全球行业分析公司（Global Industry Analysts，GIA）宣布公布全球类胡萝卜素市场综合性报告。预计到2015年，全球类胡萝卜素市场有望达到12亿美元，这主要是由于消费者对各种类胡萝卜素健康作用意识的增强，从而追求各种健康及天然食品。越来越多的研究证明及发现各种类胡萝卜素成分的健康作用，这也刺激了对类胡萝卜素的需求。
对健康饮食的需求不断增长，加之老龄化人口的增加，有可能推动全球类胡萝卜素市场的增长。健康意识的增强，对天然食品和天然色素的需求增加，推动全球类胡萝卜素的需求。除此之外，对功能性食品和加工食品需求的增长也有望扩大类胡萝卜素在食品行业的应用。
类胡萝卜素市场也有可能受益于各种类胡萝卜素健康作用的新发现。天然类胡萝卜素有望被更多的消费者接受，强占合成类胡萝卜素的市场份额，因为对强化型及天然食品的需求不断增长。天然类胡萝卜素发酵过程的出现有可能大大影响市场趋势。这一方法有可能在未来取得广泛认可。
全球类胡萝卜素市场上，美国和欧洲占据了较大的份额。发展中国家也有可能看到较强的增长。中国，印度，日本和马来西亚等亚洲市场有可能在未来几年显著增长。亚洲公司有可能对欧美生产商造成极大的威胁。
β-胡萝卜素广为人知，是类胡萝卜素家族中最大的一个产品类别，这主要得益于这种色素的健康作用及其作为食品着色剂的广泛应用。β-胡萝卜素广泛用于食品和增补剂中。然而，这一行业目前正处于艰难时刻，这是由于消费者转而追求诸如胡萝卜汁等天然食品，尤其是在欧洲市场。角黄素有可能在全球类胡萝卜素市场上迅速走红，因为该成分可持续作为着色剂使用，将蛋黄染为红色，或者使虾和鱼呈现红的背景色。
饲料是类胡萝卜素最大的终端应用领域，同时食品行业也有可能急剧增长，这主要是受类胡萝卜素作为抗氧化剂使用的推动。虾青素，叶黄素，角黄素有可能备受瞩目，因为它们在饲料和食品行业应用不断增长。由于其抗氧化特性，OTC健康增补剂行业也有可能看到类胡萝卜素的巨大增长。
全球类胡萝卜素市场由DSN和BASF所掌控。该报告中提及的主要参与者有：Algatechnologies， Allied Industrial公司, BASF SE, Carotech Bhd, 汉森，科宁, Cyanotech Corporation, 建明工业, LycoRed Ltd., Map Technologies Ltd., Phytone Limited, 帝斯曼, 及 Valensa 国际公司。
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