美国加州大学的人类营养研究中心最新的随机双盲对照研究显示，与对照组和3mg剂量组相比，每日服用9mg的甜辣素二氢辣椒素酯可显著的提高餐后的能量消耗。其增加量大约相当于一个100kg的人的100大卡的能量消耗。
本次研究中，研究人员招募了33名健康的男性和更年期后的女性，平均BMIs介于27-35kg/m2。志愿者均完成了高蛋白低热量膳食治疗（VLCD），每日摄入热量仅800大卡。随后志愿者被随机的分成三组，分别服用安慰剂、3mg剂量的二氢辣椒素酯和9mg剂量的二氢辣椒素酯，持续四周。研究人员在食用后和睡眠时检测了新陈代谢速度。结果表明在修便是的新陈代谢过程不受影响，但餐后高剂量组的能量消耗显著的增加。
研究人员表示甜辣素是与辣椒素相似的酯类化合物，研究支持了甜辣素的潜在的体重控制效果，也表明甜辣素具有类似于辣椒素的产热作用，但是不会产生胃肠不适的副作用。本次研究仅是小型的临床研究，对于甜辣素对不同人群和不同时间能量消耗的差异还需要进一步的研究。
据植物提取产业信息网了解，本次研究中使用了日本味之素公司生茶年的1mg剂量的二氢辣椒素酯胶囊。早在2009年，FDA就通过了味之素公司的甜辣素成分的GRAS身份。目前，全球体重控制与减肥市场已经达到70亿美元。50%的欧洲人和62%的美国人都属于超重人群，食品行业也期望能开发出有利于减肥和体重控制的产品。
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