美国：辣椒素可能会致癌？
时间：2010-10-21
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美国明尼苏达大学Hormel研究所的研究显示使用辣椒素配方的用于缓解疼痛的乳霜可能会提高皮肤癌的发生率。研究认为辣椒素会引发皮肤炎症，可能会影响癌症的发生。
辣椒素常用于食品和化妆品中以化解疼痛，但是研究人员担忧的是辣椒素的过度的外用。为评估辣椒素的作用，研究人员将辣椒素涂抹到野生型或TRPV1型老鼠的背部，结果显示辣椒素会诱发肿瘤。进一步的研究显示辣椒素是通过表皮生长因子受体（EGFR）发挥作用的，此外，使用辣椒素治疗时炎症酶因环氧合酶-2（COX-2）含量升高。研究人员表示辣椒素的这种作用的机理目前还不清楚，这方面还存在着争论。
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