近日，成分供应商嘉吉公司表示，甜叶菊的销售刺激了消费者对填充型甜味剂赤藓糖醇的需求。赤藓糖醇是一种多元醇（糖醇），水果和发酵食品中含有低含量的赤藓糖醇，其具有零热量，零血糖生成指数，极低的通便作用，可代替蔗糖用于食品中。
嘉吉甜味剂欧洲销售经理表示，美国甜菊糖甙销售的增长，激起了消费者对赤藓糖醇的兴趣，其本身作为一种天然甜味剂使用。嘉吉的甜叶菊Reb-A类餐桌糖甜味剂Truvia在美国销售强劲，该产品采用了公司品牌赤藓糖醇Zerose作为填充载体，预计在2011年第一季度在法国上市。
同时，香港O’Laughlin 工业公司推出新型赤藓糖醇产品，以满足甜叶菊配方中对赤藓糖醇的需求，公司客户还可以将其与其他多元醇，糖及调味料混合使用。嘉吉表示，Zerose具有类似蔗糖一样的口感，不过，赤藓糖醇的甜度通常是蔗糖的70%左右。
Zerose起飞
尽管嘉吉公司l强调说公司的销售依然着重于Truvia这种零热量，天然餐桌糖，不过也表示，Zerose是一种十分有用的填充剂，具有很好的口感，对口感有很好的修饰作用。这种口感特征能够帮助公司掩盖Truvia中所含有的Reb A的轻微苦味。
赤藓糖醇与甜叶菊复配使用，推动了在美国的销售。欧盟在2008年底承认赤藓糖醇零热量，也着实刺激了欧盟对这种甜味剂的单独使用。
另据透露，嘉吉公司认为新款的热量比普通糖果低90%的甜味剂在巧克力中的营养和品牌定位是非常有前景的。糖果行业可能是最大的受益者。硬糖行业也有巨大的潜力，Zerose已经用于许多高端口香糖中，不过嘉吉表示这个领域还需要做更多的工作。
嘉吉公司表示乳制品行业前景也不错，已经在这一领域生产了一些优质低热酸奶。多元醇作为甜味剂使用的一个主要问题是，消化不良，尽管赤藓糖醇并不存在这种问题，它在牛奶中使用和乳糖一样易于消化，不过目前欧盟禁止在饮料中使用多元醇。嘉吉表示正在努力解决这一问题，尽管很难确定这一禁令解除的确切时间，不过最少也在两三年后了。
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