澳大利亚饮食、化妆品机能性原料受瞩目
时间：2010-10-09
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在澳大利亚广阔的土地上拥有多样的自然环境，生长着许多还不被熟知的植物，被称为地球最后的密境。现在有许多制药厂商和食品、化妆品生产商开始逐渐关注、探索这片土地上生长的植物活性。日本当然也不例外，各大健康食品、化妆品原料商都已开始积极开展对澳大利亚原著民族用于饮食、治疗中的植物的机能性研究。
与此同时，澳大利亚政府也在积极地推动对本国机能性植物的研究。澳大利亚农业部在2009年曾公布了《Health Benefits of Australian Native Foods》研究报告书。报告书中包含了一些活性植物的营养成分、特定的有效成分、抗氧化活性值ORAC等的相关调查数据。这一报告书可在澳大利亚政府网页中下载。
以下是对报告书中的一些高活性植物简要介绍。卡卡都洋李(Kakadu Plum)，果肉中的维他命C含量是全球植物之首。分布于澳大利亚北部，在当地可作为果酱和饮料的原料使用，近年来因其强抗氧化力成为澳大利亚代表性果实。曾在2009年的ifia/HFEJAPAN展会中亮相，商品化进程也刚刚起步。除此还包括Davidson′s plum和澳大利亚农业部新开发的Queen Garnet品种都拥有高抗氧化活性。
RED Quandong是一种与李子相似拥有鲜亮红色的果实，除了中间的大种子不能被利用外，其他的部分都可使用。与其他的植物相比，锌、镁、铁、钾的含量极高，而且ORAC值也非常高，可作为运动饮料、功能性产品、化妆品原料和着色剂使用。
在日本常被使用于红茶之中的香柠桃(Lemon Myrtle)也是澳大利亚的一种特色植物。它可广泛应用于饮料、奶酪、饼干、点心等食品中，还可作为除臭剂、肥皂、化妆品、芳香剂等产品的原料使用。特别是钾的含量极高，铁、镁的含量也值得夸耀。
Lemon Aspen是一种荣有柠檬酸味的黄色圆形果实。在澳大利亚被用于舒缓精神紧张的饮料和矿物质水中。也可作为调味料使用。
Pink Finger Lime如同它的名字一样，形状与手指非常相似的一种酸橙，在昆士兰州和新南威尔士都有种植，有红、粉、绿等多种颜色。果实中心有很多细小果粒，可作为调味料应用于食品、料理中。
Bush tomato拥有强烈的香气，富含铁、硒、钾等，虽然名字中带有“西红柿”，但是并不是西红柿的一种。
根据澳大利亚人的饮食经验，农业部所调查研究的植物还有很多。这些植物引起了日本探寻新机能性原料的日本生产商的浓厚兴趣。
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