日本企业开发共轭亚油酸预防改善肥胖症
时间：2010-09-16
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日清奥利友集团最新的研究显示共轭亚油酸可有效预防、改善肥胖症。此次以日本人为实验对象的研究成果将在第57届日本营养改善学会学术总会中发表。
共轭亚油酸，也叫共轭亚麻油酸（CLA)。亚油酸是植物油中所含有的一种脂肪酸，也是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种。亚油酸既是人和动物不可缺少的脂肪酸之一，又是人和动物无法合成的一种物质，必须从食物中摄取。共轭亚油酸是亚油酸的同分异构体，是普遍存在于人和动物体内的营养物质。共轭亚油酸可促进脂肪的分解，特别是广泛应用于欧美的功能性产品和健康食品中。
至此，日清奥利友集团已改善原有脂肪酸型CLA的风味，开发出一种新型的食用油型CLA产品。而随着对CLA机能性的逐渐了解，CLA将不仅成为功能性产品的原料，也将作为机能性原料应用于加工食品领域。
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