香港科研：绿茶可保护人体DNA
时间：2010-09-09
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香港理工大学的最新的人体临床和体外研究显示每日饮用绿茶提取物，持续一个月，可使DNA受到的氧化压力损害降低20%，而全身整体的氧化压力并未受显著的影响。这表明绿茶提取物据有显著的基因保护作用，可用于功能性食品。
在本次对照交叉研究中，研究人员招募了18名健康的志愿者，随机的饮用含有1%的绿茶或水，持续四周。在经过六周的缓冲后，两组人交换饮料，同样也持续四周。在每一阶段前和每一阶段完成是，研究人员均收集了参与者的血样和尿样。对样本的分析结果显示绿茶组的DNA损害降低了20%，而全身氧化压力标记物7,8-二氢-2-脱氧鸟苷的含量则没有变化。在体外研究中，研究人员使用绿茶处理血红细胞，然后将这些细胞置于双氧水中，结果显示经过绿茶处理后的细胞DNA的抗氧化性性显著的增加。
绿茶的益处的研究已经非常的充分，数以百计的研究都表明绿茶多酚及其绿茶提取物可降低某些癌症的风险，有助于体重控制，预防老年痴呆症。绿茶中的水溶性多酚的含量为30%-40%，红茶为3%-10%。
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