美国企业发明β-葡聚糖新检测标准
时间：2010-09-06
浏览数：（53）
关键词：
近日，美国免疫保健技术公司Biothera宣布开发出一种新的β-葡聚糖定量检测方法，公司宣称这是简彻成品中β-葡聚糖含量的唯一的检测方法。
新的方法被称为葡聚糖酶检测法（GEM），可精确的测定产品中β-葡聚糖的含量。该方法先将样品置于氢氧化钾中，再使用溶细胞酶进行处理。酶的处理中，先使用exo-1,3-beta-D-葡聚糖酶和beta-葡糖甙酶混合物将β-葡聚糖转化成葡萄糖，再使用另一种酶检测葡萄糖的生成。
Biothera公司总经理兼CEO 表示GEM是β-葡聚糖的检测中的重要发明。根据GEM，食品、饮料和增补剂生产商首次可明确的测定配方的成分中的β-葡聚糖的纯度和质量，客户也能够检测成品中的β-葡聚糖的含量是否与产品的标签一致。GEM不仅可用于成分检测，也可用于成品检测，是成品的检测和分析的惟一的方法。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
