FSA计划进行食品分析监测体系
时间：2010-08-30
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英国政府准备建立食品分析体系，将检测某些食品中的甜味剂含量，以保证安全使用。英国的食品标准局（FSA），是专门重组来关注食品安全的机构，正在委托进行一个项目，以建立食品中甜味剂检测的分析方法，包括糖精，阿斯巴甜，三氯蔗糖。用于食品中甜味剂水平的常规检测，以保证安全使用，FSA表示，这一举动是在食品添加剂方面对消费者进行保护的一部分。
从阿斯巴甜到甜叶菊
FSA表示“高倍甜味剂经常在食品中复配使用。因此，这种方法必须同时提取并检测现下允许使用的高倍甜味剂（糖精，阿斯巴甜，乙酰舒泛K，新陈皮甙二氢查尔酮NDHC，三氯蔗糖），如果可能的话，环拉酸也应该检测。”“这种检测方法也必须涵盖新批准的甜味剂，纽甜，并且能够检测甜叶菊提取物，如甜菊糖甙和Reb-A。”为了建立分析体系，FSA需要完全有效可行的研究提案，能够同时检测食品中的甜味剂。
“当局要求提案必须具有健全的，大体可行的分析方法，必须由协同试验证实完全有效。这种分析方法必须适合一般分析实验室的常规检测，同时必须广泛适用于食品基质中。”
FSA表示，“应当向英国公众分析实验室咨询以确定，他们拥有什么样的检测设备，目前能够分析哪些甜味剂，以确保公众实验室能够使用这种分析方法。”
它补充说，该方法应当是有效的，遵循单一实验室分析方法有效性与IUPAC一致性指南，并进行协同实验证实。IUPAC指国际理论(化学)与应用化学联合会。
食品添加剂的检测
FSA表示，食品添加剂的定性定量检测，在该局立法及保护消费者方面至关重要。“食品监管是通过核对添加剂的含量及使用的信息，从而更好地理解添加剂的不可或缺的一部分。”“这一信息需要监测食品中添加剂的含量，饮食规律及添加剂的使用方式，从而贯彻欧共体对其成员国监测食品摄入的法规要求，以确定添加剂的使用是安全的，例如每日允许摄入量(ADIs)。
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