可可公平贸易将避免价格剧烈波动
时间：2010-08-26
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行业分析人员表示，选择可可公平贸易，将会帮助食品公司避免可可价格的大副波动。
Euromonitor食品分析师，以及可可价格最新报告的作者Francisco Redruello说，“考虑到可可和其他产品一样都是农产品，生产商很难以其他方式避免市场引起的价格波动的影响。不过，公平贸易可可将会割舍长期以来与市场难已消除的关系，而且Rainforest Alliance保证给农民的价格是可持续的。”
今年六月，可可豆的价格高达2465英镑，创32年来的最高价。两周前，伦敦可可价格下降到三个月来的最低价，主要是国为象牙海岸的可可将于九月份丰收，这里供应世界40%的可可，年约产130万吨。Redruello认为，这一价格波动很大程度上是由于投机商对该产品的短期控制，不过，公平贸易不会受这些因素的影响。
他说“这只是一个小行业，依靠操纵价格也不可能取得丰厚的收益，投机商其实对这一市场并不真正感兴趣，因而公平贸易有可能使甜食生产商避免市场起落造成的损失。最终价格更加确定，因而可从产量出发制订计划，不过当然，这目前还是一个非常小的市场。”
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