近日，我国台湾地区的一项最新调查显示：消费者主观健康意识（SHCs）包括健康担忧（MHWs）、消极影响（NA）和健康生活方式（HL）对消费者使用功能性食品的意愿的影响，结果表明消费者个人对健康情况的担忧在影响着他们对功能性食品的态度和购买意愿发挥主导作用。
研究在2009年4月进行收集了633份自我报告问卷调查表，调查表对功能性食品的产品、通常的营养价值、保持和增强健康或降低疾病风险的简短描述。
调查还是用多个不同的方法测定了参与者对健康的担忧和态度。MHWs程度评估用于审查消费者对当代生活方式对其健康造成的影响的担忧；正面与负面影响明细表（PANAS）用于确定惊恐、害怕、烦恼、忧伤以及紧张等对其健康的影响；健康生活方式评估表用于确定参与者个人的生活方式如天然食品的消费、健康护理以及生活的平静程度等对其健康的影响。
随后研究人员使用一个架构模型研究不同的问题对消费者的功能性食品态度的影响效果。结果显示尽管人们的当代健康担忧并没有对其健康问题造成影响，但对消费者对功能性食品的态度有直接的影响，从而进一步的影响了消费者使用功能性食品的意愿。
研究人员表示研究的目的是为卫生当局和功能性食品经销商提供一份指导。应当鼓励消费者的健康生活方式，功能性食品有助于降低负面影响，保护消费者的主观健康意识，得到更健康的生活方式。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
