EFSA批准丹麦公司香菇提取物应用
时间：2010-08-10
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日前，EFSA的NDA专家组批准了Lentinex品牌香菇提取物的安全性证明，表明这一成分可用于功能性食品和增补剂产品中。
丹麦公司向EFSA递交了Lentinex品牌香菇提取物的安全性评估申请。申请中表示这一成分可用于多种产品中，包括膳食增补剂、黄油、软饮料、烤制品和加工食品以及包装产品中。建议的摄入剂量为2.5ml的Lentinex，其中蘑菇多糖的含量为1mg/ml，相当于60kg体重人的剂量为41.7g/kg体重/天。
这一成分是水提取物，其中含有98%的水和2%的干物质。干物质中包括了β-葡聚糖蘑菇多糖、游离糖类以及蛋白质、氨基酸等其他成分。
EFSA专家组认为申请人递交的资料中含有的人体临床研究更倾向于其有效性而非安全性，因而资料对安全性评估的价值是有限的，但是由于其申请的剂量很低，申请的β-葡聚糖的使用剂量与日常摄入香菇以及其他食品摄入的β-葡聚糖的剂量相比也是比较低的，因而它的摄入风险不会高于正常食用香菇的风险高，因而专家组认为这一成分可以安全的使用，但是可能会导致反应敏感的消费者的过敏反应。
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