EFSA拒绝大豆蛋白胆固醇保健说明书
时间：2010-08-04
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EFSA表示拒绝大豆蛋白可降低LDL胆固醇的保健说明书。EFSA的NDA专家组认为降低LDL胆固醇含量是降低心脏病风险的标记物，而所提交的32项随机对照研究资料和8向观察研究资料没有明确的大豆蛋白的检测，而是大豆分离蛋白或大豆食品的检测，其中含有其他的成分。
而在NDA专家组评估的过程中，大豆蛋白协会（SPA）、欧洲植物蛋白联盟（EUVEPRO）和欧洲天然大豆食品生产商协会（ENSA）提交了四项高质量的大豆蛋白介入研究的综合分析资料。NDA也认识到至少有一项资料表明大豆异黄酮能够有效的降低胆固醇含量，但是NDA仍坚持了最初的意见，即证据资料不足以支持大豆蛋白的降低胆固醇含量的作用。NDA表示这些研究资料并不能支持大豆蛋白对LDL胆固醇的作用。大豆中其他的成分如多种不饱和脂肪酸、大豆纤维以及大豆异黄酮都对脂肪和脂肪酸有显著的作用。
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