高甜味的甜味剂安赛蜜K在日本作为食品添加剂使用已有10年光阴。Nutrinova日本分公司和武田药品工业在1999年提交了将安赛蜜K作为食品添加剂使用的许可申请,2000年4月25日日本厚生省正式批准将安赛蜜作为食品添加剂使用。Sunett 安赛蜜大大改变了一直以来的高甜度甜味剂的配合概念, Sunett 的登场为日本高甜度甜味剂市场带来了巨大的变革。
1967年由德国赫斯特公司的研究人员Karl.Clanss研发的Sunett作为公认的无卡路里甜味剂已在全球100多个国家获得了认可,作为食品添加剂已单独应用于4000多个产品中。Sunett最大的优势是其优良的稳定性以及与各种甜味剂共同使用改善甜质的效果,凭借这些优势它的应用领域不断扩展。在日本国内,Sunett麒麟协和食品株式会社有售。
Sunett特有的甜味已经获得了生产商的一致认可,以零卡路里和微糖型咖啡饮料等为主的市场规模也在不断扩大,而且在日本“零热潮”之下对Sunett的需求不断上扬。
除此,2009年Sunett除应用于饮料之外的零糖质产品,日本火腿株式会社推出的“新鲜生活 zero”系列中的火腿、香肠、熏猪肉等8个产品也开始使用Sunett产品。最近,麒麟啤酒投入日本市场的酒精饮料“cola shock”(砂糖添加)和“cola shock zero”(三氯蔗糖添加)系列产品,以及日本HOUSE株式会社的“姜黄之力”、水产品熬制产品和豆乳饮料等领域中也开始出现Sunett的身影。麒麟协和食品目前正在推动Sunett应用于医药品领域的进程。
80%的 Sunett应用于饮料中,而最近在日本食品市场掀起的“零热潮”背景下,Sunett的需求量逐年递增,2009年已达230吨,预计2010年将增加10%左右,需求量上升至250吨。另一方面,Sunett在全球范围内的需求量也在不断上扬,特别是印度、泰国、菲律宾、印尼等亚洲地区Sunett开始逐渐取代砂糖。
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