荷兰鹿特丹Erasmus医疗中心的最新研究显示增加维生素E的摄入可降低发生痴呆的风险。对比研究发现摄入维生素E最高的人群的痴呆发病率比摄入最低的人群低25%。据信这种作用是由于维生素E的抗氧化能力可消除由β-淀粉蛋白产生的氧化压力。
目前关于老年痴呆的病理理论主要如下：β-淀粉蛋白的沉积会引起氧化压力，从而增加脑细胞的损伤和死亡，最终引起认知功能丧失，增加阿尔茨海默病的风险。阿尔茨海默病是最常见的痴呆，全球有1300万人受此病影响，美国每年阿尔茨海默病的直接和间接的支出超过1000亿美元，英国的直接支出约为220亿美元。
不久前，瑞士的研究发现不同类型的维生素E联用有助于预防老年人的认知能力衰退。维生素E有八种构型，四种生育酚和四种生育三烯酚。
在这次最新研究中，研究人员分析了5395名年龄在55岁以上的老年人的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素以及类黄酮等抗氧化剂的摄入数据。
这些物质的摄入通过问卷调查表和基于用餐的清单而建立。经过10年的跟踪，有465人患上了痴呆，其中365人是阿尔茨海默病。经过数据分析，研究人员发现平均每日摄入18.5mg的人群患痴呆的风险比每日摄入不足9mg 的人群低25%。另一方面，维生素C、β-胡萝卜素以及类黄酮的摄入对痴呆的发生没有影响。
研究人员表示大脑的新陈代谢速度很快，使得大脑很容易受到氧化压力的损害，延缓此类压力的积累有助于降低痴呆的发生。尤其是β-淀粉在脑部的积聚会诱发含氮氧化物的产生，进而造成神经组织退化。维生素E时脂溶性强抗氧化剂，可抑制痴呆的发病机理。
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