嘉吉公司推出植物来源ω-3专利成分
时间：2010-07-13
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嘉吉公司（Cargill）推出一种新型的亚麻和加拿大油菜混合型ω-3脂肪酸产品，其ALA的含量为30%。这种新的专利成分被称为Clear Valley，已经获得了自我证明的GRAS证书。新成分味道中性，保质期九个月，可很容易的用于多种产品中，尤其适用于甜饼干、谷类产品、薄脆饼干、点心及其产品中。
据嘉吉公司表示使用Clear Valley成分的大部分产品中的ALA含量可达到160mg，可以使用FDA批准的“good source” 或 “excellent source”的ALA营养说明书。但据了解，FDA正在重新评估这些说明书，部分行业观察公司表示FDA可能在近期或不久后废除这些说明，但是目前这些说明可以使用。
据美国心脏协会的数据，63%的美国人希望增加其膳食中的ω-3脂肪酸含量，76%的消费者在过去的12个月中使用过心脏保健产品。嘉吉公司的新成分将有助于生产商推出有益于心脏保健的新产品。
嘉吉公司在2007年推出了首个鱼油成分，但在2009年表示将不再开发此类成分，转而关注植物成分，包括植物甾醇和固醇、菊粉、甜味剂替代产品、β-葡糖胺以及花生四烯酸（ARA）。
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