黑胡椒的价格在四月份就已经上涨了，目前稳定在26元每公斤的水平，往年的收购价格在18元每公斤。据植物提取产业信息网了解，由于企业还具有一定的库存量，目前胡椒碱的价格还稳定在3800元每公斤左右。
陕西慈缘的金经理表示，虽然胡椒碱的应用比较广泛，在化妆品，药品，农药中都有使用，但用量却较少，在化妆品中基本是毫克级的添加。
黑胡椒一般在8-9月份采收，如果新原料严重供应不足，金经理表示，“胡椒碱价格必然会上涨。”
西安天本总经理高立岗也表示，目前胡椒碱库存也有了一定消耗，如果采用新收原料，企业势必没有利润空间。目前他们在尽力优化工艺，以期降低成本。
国内胡椒碱的生产商不过三、四家，多是采用越南进口的黑胡椒作为提取来源。据了解，越南今年气候也比较异常，黑胡椒的产量应该也会下降。而国内云南，海南地区虽然也有黑胡椒的种植，但是含量较低，而且受今年干旱影响，产量也有所下降，国内黑胡椒价格也在上涨了。
另据植物提取产业信息网了解，今年印度气候异常，黑胡椒价格急剧上涨，六月份价格已升至128卢比每公斤（合人民币25元多）。印度是胡椒碱较大的供应国，尤其是萨滨沙。印度姜黄产量已初显不足，目前已经影响了全球姜黄素的供应，那么胡椒碱又将是怎样一种景象呢？
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