2010年度美国膳食指导方针报告简介
时间：2010-06-25
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2010年美国人膳食指导委员会发布初步的报告表示美国人的肥胖已经严重泛滥。为了反映过去一段时间里过敏营养知识的变化，膳食指导方针每五年修订一次，方针内容包括美国人的各种食品和营养摄入的分析，审查哪些物质可能摄入不足，而哪些可能摄入过量。目前处于草案评论阶段，最终的2010年度指导方针将在今年晚些时候发布。
膳食指导委员会主席在给美国农业部科学家的信中表示，美国人的超重和肥胖的数量在迅速增加，这一状况以及由此引发的一些列的问题需要尽快的扭转。
据悉，本次的建议与2005年版的建议由许多相同之处，但是内容仍有一些改变，特别是对超重和肥胖采用的策略方法和实施办法上，比如建议儿童应当大幅的减少含糖的甜味饮料的摄入，降低果汁的消费。报告同时也建议健康食品应当更便宜。食品行业应当鼓励生产低含量饱和脂肪的食品，添加了糖和精致全麦的食品以及加工食品，其每份食品量应当更小。
对于新的报告，公众兴趣科学中心的营养政策主管Margo Wootan表示自1980年以来首次发布以来，指导方针就没有大的变化，问题在于公众 是否遵守这一指导方针。新的报告也提出了最需要的是努力帮助人们遵从膳食指导方针，包括政策和食品环境的变化。报告明智的介绍了USDA和HHS制定的国家战略，包括提高营养教育、推广水果和蔬菜，敦促行业提供更健康的食品等。
总体来说，新的报告的基本内容包括委员会对科学证明的回顾、美国人应当那个降低热量摄入并增加运动、日常饮食增加植物的摄入、使用更多的海产品和低脂乳制品、摄入更低的糖和饱和脂肪以及降低钠和精制谷物的摄入。
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