据植物提取产业信息网了解，零热量热潮的势头不仅居高不下而且热度还在不断攀升。消除卡路里、糖质、糖类等的零卡路里系商品也逐渐被越来越多的消费者所接受。控制卡路里摄入一般作为健康管理和瘦身手段。但是目前三井制糖株式会社向消费者传递了一种新理念，即零卡路里并非减少卡路里，而是在追求食品美味的同时发挥人体内摄食机能和代谢改善等抗生活习惯病机能。也就是所谓的回归食品和健康本来的姿态。这就是三井制糖株式会社的“低卡路里计划”。
此计划是以三井制糖对Pala Nose产品长年的研究成果为基础所提出的概念。控制卡路里的重要因素并不在于卡路里的高低，而是体内的吸收速度。低卡路里通过提升摄食调整机能和代谢机能等人体机能，对抗生活习惯病，打造健康的身体。
低卡路里概念非常适应类似于日本这种高龄化社会的需要。之所以限制卡路里是因为高龄者的QOL上升范围也是有界限的。高龄者特有的低营养状态和食欲低下的问题等都会降低QOL值。Pala Nose产品是砂糖经过酶的发酵作用打造的低卡路里产品。此产品与砂糖的形状极其相似，并且借助了微生物所具有的酶的力量。Pala Nose也存在于蜂蜜和甘蔗中，因为含有量少，所以无法效率性大批量提取。但是通过三井制糖株式会社独有的酶制造法，首次实现了世界初量化生产。
今后低卡路里计划会在食品业界加速推进。日本点心制造大公司布尔本已经把低卡路里的宣传商标印在新商品的包装上。应用Pala Nose产品柔和的吸收和代谢特征，提升持续的饱腹感的新商品已成功开发。
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