明特尔最近的调查分析显示通过抗氧化剂等保健成分促进消费者保健意识的饮料产品推动着目前成年人软饮料市场的发展。但是这一方式目前面临着欧盟保健说明法规的挑战。
明特尔创新和环球透视主管David Jago即表示在欧洲的一些地区尤其是西班牙和德国，随处可见标签上标注抗氧化剂的饮料产品，以此作为吸引消费者的有效方式。饮料生产商的目的是将产品作为酒、茶和咖啡的替代品，倡导更加健康的生活方式。
但是调查显示从2007年1月至2010年3月，全球推出的添加了维生素等以成年人为目标的强化饮料下降了15%。这表明这一领域产品的开发不能依靠添加了有益成分或保健说明。事实上，这一领域一直保持发展的是无添加剂、有机或天然的产品。天然产品一直主导市场，近三年推出的成年人软饮料产品中45%都属于天然产品，这一状况还将持续。此外，市场调查也显示，新推出的软饮料产品中，无添加剂的产品比例从2007年的9%上升到目前的14%。
在天然产品中，尽管多个市场的经济不景气，但是有机产品仍然保持着强劲的发展势头。虽然有机产品的市场销售额保持平稳，但是新的有机饮料产品的推出增加明显。
功能性软饮料新产品的开发增长迅速，近三年来推出的软饮料已经占总体软饮料新产品的近10%。增加饱胀感和控制体重的软饮料已经在一些市场出现，但是仍只有很小的市场。而提高情绪型产品市场良好，已经成为瞄准成年消费者进行新产品开发的主要领域。
降低或不含某些成分如低糖和低热量饮料产品仍然占有40%的饮料市场份额，但是从近三年来的新产品推出显示这些产品的影响正在降低，其在整体成年人软饮料市场的份额在逐年下降。
明特尔的分析还预计，在软饮料市场，天然甜味剂将逐步的取代人工甜味剂，决定因素在其纯度。随着欧盟对天然甜菊糖甙的批准使用，含有甜菊糖甙的新产品推出非常迅速，其推广强度几乎与美国市场相同。天然成分的可靠性和质量，尤其是产品的所有成分包括水、水果以及药草的来源等将会进一步的推动成年人消费者花费更多的支出购买此类产品。
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