枸杞，能否谱写中国超级水果传奇
时间：2010-05-26
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据植物提取产业信息网了解，目前国际市场上支持枸杞具有特定健康作用的有关科学研究是有限的。枸杞是在近几年开始流行的水果之一。这种鲜红色的浆果来自两种密切相关的灌木，宁夏枸杞（Lycium barbarum）和中国枸杞（Lycium chinense）。在我国又大面积种植。这些浆果如此脆弱，可从灌木上摇下，晒干，呈淡红色的枸杞干，多是经烹饪后食用。在英国，有人在1730年引种了这种灌木，当地名称为Duke of Argyll’s Tea Tree。它们多是矮树篱。
枸杞作为传统中药使用有千年的历史。通常作为能量和活力的来源。西藏人称枸杞为“快乐果”，因为它可以给人们幸福的感觉。枸杞也具有许多神话，例如一个每天食用枸杞的人活了252年，在1930年死亡。
自2002年，英美等国家的枸杞果汁在市场上疯狂销售，尤其是通过网络。据说枸杞可带给人能量，更具体来说，可延缓与年龄相关的视力和认知衰退。英美调查其宣传的可信性，许多分销商受到警告--不要过分夸大宣传。同时，其他生产商出资进行枸杞健康作用的研究。
科学依据
对枸杞及其提取物的广泛调查发现，它们含有大量的营养成分，如VC，类胡萝卜素，和许多抗氧化剂。许多人关注其不寻常的多糖，即复合蔗糖。然而，目前还没有准确确定它们是如何影响机体的。
首个测定枸杞果汁整体健康和活力的对照试验结果发布于2008年。34个健康人随机分组每日服用120毫升枸杞果汁或对照果汁。试验持续两周，受试者在试验开始前后分别填写问卷。服用枸杞的人在10个方面的得分有所上涨，如镇静，睡眠质量，注意力，心情。对照组的人只在一两方面有所改善。
然而，这项研究具有巨大的局限。它没有直接比较两组人员的整体参数，只是关注了10个单一项目。20项其他项目没有改善。这项研究同时可能具有潜在的偏见。因为枸杞果汁生产商投资了这次研究，雇佣研究人员和受试者。所有这些都指出了独立研究的重要性，而这些研究尚未实现。
同样的生产商和研究人员进行了另一个有关抗氧化性的实验。这个双盲实验在中国进行，包含50名健康成人，持续一月。这些每天服用120毫升枸杞汁的人员在其血液中的抗氧化水平增加。但是并没有直接研究是如何影响人体健康的。
存在的问题
枸杞可食用，安全。尽管一些人可能对其过敏。有两例报道，经常服用枸杞叶所制茶的妇女，服用华法令阻凝剂后，大量出血。随后的研究表明枸杞可干扰阻疑剂机制。要小心检查那些经常服用华法令阻凝剂的人，其服用剂量也要相应调整。
建议
枸杞汁是许多称为“超级果汁”销售的新品之一。这种果汁营养丰富，长期以来认为其是有益于健康的。然而，支持健康作用的研究又是有限的。任何可防止或延缓衰老的声称都需要比现在的枸杞更多的证据。作为营养果汁，枸杞果汁可提供具有益于整体健康饮食的抗氧化剂。
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