FSANZ批准食品甾醇新变化
时间:2010-05-19
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        澳大利亚和新西兰食品标准(FSANZ)支持植物甾醇及其酯的一般规定,代替现有的具体制定的标准。

        FSANZ建立了两个一般分类的主要标准,这一举措得到了这一领域主要供应商的支持,如联合利华, 卡夫和Raisio。他们在2009年三月提交了通用新食品的申请。只有当植物甾醇含有95%的去甲基甾醇时,才需要证明其安全性和有效性。去甲基甾醇是现在销售的和经充分研究的制剂中的普遍形式。

另一个是其溶剂限量

        FSANZ这一规定,借鉴了依粮农组织/世界卫生组织联合食品添加剂专业委员会(JECFA)出台的2008专著作起草的标准。目前,蔬菜或松油(tall oil)来源的植物甾醇可添加于四种批准的食品类别中:低脂牛奶,某种早餐燕麦片,可食用油糊状食品,以及低脂酸奶。

        FSANZ表示,不管是单一植物甾醇或植物甾醇复方成分或比例配方,不论其来源,现阶段使用的植物甾醇量都是安全的。根据其食品安全特性,FSANZ得出植物甾醇(phytosterols),植物甾烷醇(phytostanols)及其酯具有生物等效性。

        其他支持这一修订的机构有:澳大利亚食品科技委员会,Arboris,澳大利亚食品和杂货委员会,科宁澳大利亚,澳大利亚营养师协会,Forbes Medi-Tech,澳洲国家心脏基金会。

        据了解,Raisio对此持有异议。认为溶剂量应该限制在1000ppm 而不是 50ppm,因为对于许多供应商来说50ppm是难以做到的。不过科宁建议50ppm。Raisio认为,对于列入批准食品的低脂奶酪,其新的申请应该没有任何要求。

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