加拿大卫生部修订不含麸质标签法规
时间：2010-05-18
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加拿大卫生部正在邀请利益相关方的投入和加拿大公众的建议，指导对不含麸质标签法规的修订。加拿大卫生部将从5月13日至7月11日在其官方网站上公示法规，目的是以此获得有益的信息和把握最新的变化，有助于法规的修订。
加拿大食品和药品管理局日前表示除了不含有小麦以及燕麦、大麦或黑小麦以及其他的任何部分，生产者和销售商不得在标签、包装、销售人员或广告中令消费者产生该食品不含麸质的印象。此外，含有燕麦的食品，即使燕麦非常的纯净，没有混有其他的谷物，也不得在包装上标注“不含麸质”。
近来，燕麦被认为对个别患有腹腔疾病的患者有不良反应，但是加拿大卫生部最近对高纯度燕麦的安全性评估显示大部分的腹腔疾病患者能够容忍中等数量的纯净的、不含其它谷物的燕麦的摄入。当前的科学研究也表明纯净的燕麦与不含麸质的膳食联用可增加食品的风味和营养益处，对可容忍它的腹腔疾病患者有益。因此，加拿大卫生部认为修订不含麸质产品标签对为腹腔疾病患者提供更好的信息具有重要的意义。
腹腔疾病是一种遗传性疾病，是由于小肠的表面被谷物中的蛋白质麸质损伤引起的。这一损伤导致机体不能吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养物质。目前对腹腔疾病的唯一的治疗手段是严格的不含麸质的饮食摄入。
加拿大卫生部表示将随时向公众提供这一议题的最新进展。
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