英国诺桑比亚大学，大脑、行为与营养研究中心（Brain, Performance and Nutrition Research Centre at Northumbria University）最新的人体临床研究显示高剂量的白藜芦醇可改善脑部血液流通，促进提高脑部健康。研究发现，250mg或500mg的单剂量白藜芦醇可促进脑部的血液流通，但是不会影响认知功能。

        由David Kennedy领导的新的随机、双盲对照交叉研究招募了22名健康的成年人，随机的分成三组，分别服用安慰剂、一剂（250mg）或2剂（500mg）的反式白藜芦醇。在服用后45分钟，研究人员对参与者进行36分钟的血液流通和认知表现测试。结果显示白藜芦醇根据剂量的变化会增加对脑部血液流通的影响，而安慰剂组则没有变化。同时白藜芦醇组的还原血红蛋白的含量增加，表明氧气的提取和利用增加。但是研究没有观察到对认知功能的影响。

        研究人员表示这是第一次在人体上研究白藜芦醇对脑部血液流通的影响。由于白藜芦醇在人体内的生物利用度很低，因而是否白藜芦醇或者其代谢物发挥了作用还需要进一步的研究。

        但是长期高剂量的服用白藜芦醇也有问题。白藜芦醇是一种铜螯合剂，而铜存在于血红细胞、胶原蛋白以及其他组织中。目前，白藜芦醇仍不适用于儿童和孕妇。


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