新西兰和日本的研究小组将开展为期2年的名为“功能性食品原料海产脂质的有用性”的联合研究。本次研究将作为日本科学技术振兴机构（JST）和新西兰研究科学省（RST）的国际战略科学技术合作推进事业的一环，着眼于新西兰丰富的海产资源，分析功能性脂质并探求此成分作为食品的应用开发可能性。作为研究和商业利用的新研究计划今后的进展情况广受瞩目。

        具体来说，日本方面负责新西兰定做的海产物提取脂质成分的划分工作，通过仪器分析各种脂质成分的定量以及通过动物实验等验证脂质对各种生活习惯病的预防效果。新西兰方面主要负责资源的调查、采集，以及通过超临界提取法开发脂质划分的高效率制成法和分析含有成分。

        两国的研究小组期望通过此次研究提高新西兰未利用资源海产脂质的附加价值，并且开发出新型机能性食品。

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