札幌饮料株式会社：梅子果实可消除疲劳
时间：2010-04-29
浏览数：（68）
关键词：
日本札幌饮料株式会社与日本知名大学、高端技术综合研究所及和歌山县工业技术中心等协力对梅子果肉的机能性进行研究。此次的研究成果之一是：着眼于梅子果实成分摄取和肉体疲劳间的关系，使白鼠分别或搭配摄取由梅子果实提取出的柠檬酸和梅醋多酚，通过水槽游泳实验，测量游泳持续时间，因此判断肉体疲劳减轻的程度。
在日本梅子果实的主产地为和歌山县和群马县，其中和歌山县是日本国内收获量和出口量最大的地区。特别是南高梅品种，此品种中的柠檬酸含量达到4%~6%的程度。除此，梅醋多酚是一种在制造梅干时产生的，可以从梅醋中提取出的机能性成分。而日本札幌饮料株式会社自1977年开始历经30多年使用和歌山县的梅子果汁，研发新饮料产品。
本次的研究方法：向实验白鼠连续3周投放4种不同的粉末饲料。1、含有0.2%的梅醋多酚成分的饲料；2、含有0.4%的梅醋多酚的饲料；3、含有5%的柠檬酸的饲料；4、MIX饲料（0.2%的梅醋多酚+5%的柠檬酸）。从实验开始后的1、2、3周后分别使用白鼠运动量测定流水槽，实施游泳持续实验，测定感觉到疲劳困倦的时间。结果显示梅醋多酚和柠檬酸并用摄取可有效消除身体疲劳。
日本札幌饮料株式会社今后还将继续推进对梅子机能的研究，为梅子果实成分和肉体疲劳减轻之间的关系寻找更加详细的证明。
——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
