由新加坡CMT公司举办的甜菊糖甙亚洲论坛（2nd Stevia Forum Asia）本周三在上海喜来登大酒店落下帷幕。植物提取产业信息网作为本次论坛的中国方支持媒体之一全程参加并且认真领会各位与会演讲嘉宾的观点及思考成果。作为行业媒体我们关注的角度无非是甜菊糖甙的市场增长空间有多大，这个产品能在未来市场走多远，我国的企业机会有多少，以甜菊糖甙生产为中心的农户供应，环境保护等上下产业链的问题及完善等最为切实的话题。

甜菊糖甙有多远的前景

        植物提取产业信息网参会代表在与业内其他参会企业代表讨论交流时，便提及如果甜菊糖甙本身作为零热量的天然甜味剂来说，还不足以让业内看到它很乐观的未来，很广泛的市场前景，那么如果研究出甜菊糖甙作为植物来源你的甙类成分之一，有目前我们天然领域最为关注的抗氧化活性等作用，那将会给甜菊糖甙行业插上腾飞的翅膀。于是，我们就接收到了来自于日本JBB甜菊糖实验室公司和上海海洋大学的联合研究人员给业内带来的惊喜。

        应该说上海海洋大学的奚印慈教授的演讲是本次论坛让业内人士为之耳目一新的话题之一。奚教授在日本期间就在研究甜菊糖甙，在这领域有了17年的研究时间。日本对甜菊糖甙的重视和开发背景加上多年来专业的研究，让本次与会企业都分享了这样振奋人心的消息。奚教授表示经过多项试验发现甜菊糖甙具有明显的抗氧化活性，对此日本NHK电台曾经对此项研究成果做过专门的报道。另外经过研究发现甜菊糖甙具有明显的选择性杀菌作用，在试验中发现可以杀灭大肠杆菌，食源性病菌被杀灭，而人体环境中的乳酸杆菌则不受影响。甜菊糖甙还具有对糖尿病病人有改善作用。对HIV也有抑制作用。据奚教授表示，目前，日本甜菊糖甙成分生物发酵肥应用比较成功，含有甜菊糖甙成分的废渣经过发酵后，在农产品栽培方面具有明显的提高甜度，增加产量和促进生长的作用。东京最大的青果市场中经过甜菊糖甙成分肥料栽培的农产品最受欢迎。另外甜菊糖甙在畜产方面也具有明显的改善肉质，增加体重，生肉保鲜作用。

        如果甜菊糖甙作为抗氧化活性及选择性杀菌活性进一步证实，甜菊糖甙将更容易受到全球健康市场的广泛认知。

甜菊糖甙的低能耗环境友好生产

        在低碳排放，低能耗生产，环境保护方面，中国各个行业的代表企业也在努力，桂林莱茵在生产线设计方面贯彻了低能耗环境友好的理念。工厂设计路线较好的利用了甜菊糖甙废渣，更多的考虑了环境因素，对于废水进行相关处理，同时考虑了对于固体废料的处理，桂林莱茵是将甜菊糖甙废渣干燥，制作成生物质燃料然后再回用到工厂所需热能，及发酵为饲料和固态费三种处理思路。我国走在行业前列的植物提取物生产企业的确在考虑如何获得三高三低，即高收率，高质量，高效率，低成本，低碳排放，低污染。降低了甜菊糖甙的成本，则对于开拓甜菊糖甙更广泛市场，与合成类甜味剂具备价格优势依然是重要的因素。

甜菊糖甙配方开发

        从本次论坛上，我们也需要对甜菊糖甙的市场终端应用开发做进一步的思考，一直让甜菊糖甙生产企业不能不考虑的问题是甜菊糖甙的口感和后苦味的问题。因为现有的主流消费人群太熟悉蔗糖的味道，因此，甜菊糖甙应用企业都在竭尽全力的使用各种技术让甜菊糖甙接近蔗糖的口味。我国主体企业作为甜菊糖甙原料的供应商，在逐步具备RA95，RA97，RA98的大生产提供能力的同时，应该进一步考虑甜菊糖甙的应用开发问题。

        桂林莱茵生物则在本次演讲中给行业内传递了这样的信息：甜菊糖甙与其他天然甜味剂的配方是企业探索改善甜菊糖甙应用的思路之一。通过多种成分的混配达到口味上的协调作用。桂林莱茵作为生产水果来源甜味剂罗汉果提取物有着得天独厚的优势，据植物提取产业信息网了解，莱茵生物的罗汉果提取物不仅获得了有机认证，还获得美国GRAS身份。将不同含量的罗汉果提取物与甜菊糖甙组成配方，是桂林莱茵目前开发国际市场的主要特点。产品商标名为Lovia。

        甜菊糖甙的工业发展之路任重道远，行业和企业都要考虑甜菊糖甙整个产业链的问题。如何保持甜菊糖甙上游原料供应的稳定和质量方面的保证，是企业应该考虑的问题。桂林莱茵的廖总表示建立双赢甚至三赢是企业保证农民利益，稳住甜菊糖甙价格维护市场的有效举措。

        出席本次论坛演讲的企业演讲代表有圣旺（美国），桂林莱茵，日本的Ogawa公司，德国德乐公司，济宁奥星甜菊制品公司，JBB甜菊糖甙实验室，日本Morita公司等。


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