加拿大麦吉尔大学的最新研究发现50%纯度表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可显著的降低自由基造成的大脑学习和记忆区域的神经元损耗。在老鼠研究中显示，喂食了EGCG提取物的老鼠的自由基降低了18%，有益于脑部的神经功能。

        研究领导人、麦吉尔大学的道格拉斯大学精神所的Stephane Bastianetto表示研究表示有规律的饮用绿茶特别是使用EGCG可保护脑细胞免收氧化压力的损害，延缓或预防老年性以及衰退。研究显示EGCG提取物能够穿透血脑屏障，发挥类黄酮抗氧化剂对脑细胞的保护作用。


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