西班牙Catalan肿瘤研究所的最新研究显示地中海式饮食可显著的降低胃癌的发生。胃癌是世界第二大致死性癌症。

        研究人员评估了欧盟癌症与营养预期研究（EPIC）。本次研究涉及10个国家，调查了48.5万人。评估对比了参与者的膳食与传统地中海饮食的相似程度。地中海饮食富含水果、蔬菜、豆类和鱼，西方饮食则富含肉类和乳制品。评估研究显示最接近地中海饮食的人群的胃癌发生率比最不接近地中海饮食人群降低了33%。

        此前，类似的研究还发现地中海式饮食具有其他的益处，包括降低炎症、预防心脏病、预防肥胖和糖尿病。

        2009年的一项研究就发现，花椰菜的成分异硫氰酸酯莱菔硫烷（SF）可预防胃炎、胃溃疡以及胃癌。经SF处理后，胃部的一些酶的活性增加，有效的抑制了疾病的发展。花椰菜还含有另一种强力的抗癌分子吲哚-3-甲醇（I3Cs）。这些化合物不仅能够预防两性肿瘤细胞转变成恶性肿瘤细胞，还可以有效的解毒，保持机体的碱度。同时，I3Cs还可以杀灭癌细胞，抑制肿瘤生长。

        其他抗癌食品还包括大蒜、葱头、姜黄、生姜、石榴、柑橘、浆果以及可可等。

        ——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
        ——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。