美国的调查显示苹果有机会成为下一个超级水果。苹果含有丰富的营养特别是纤维，而不含脂肪、钠和胆固醇，还含有多种多酚，包括抗氧化剂等。

        抗氧化值对比显示，一个带皮的大苹果（242g）的氧自由基吸收值（ORAC）约为7500，而半杯蓝莓的品均ORAC值约为4750。此外，苹果更容易保存，花费更低。

        调查中，90%的受访者表示苹果和苹果制品有助于减肥，85%的受访者表示有助于降低LDL，预防心脏疾病。90%以上的受访者表示苹果和苹果产品中的多酚和抗氧化剂有益于健康了。

        美国膳食指导方针建议健康成年人每天应食用5杯的的水果和蔬菜，包括1个小苹果或半个大苹果。


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