荷兰瓦赫宁根大学对21000多名不吃鱼或少吃鱼人群的最新研究显示增加ω-3脂肪酸的摄入可降低心脏疾病和心脏病发作的风险。研究显示，与每日摄入40mg的EPA和DHA的人群相比，每日摄入量达240mg的人群冠心病（CHD）风险可降低50%。此外，摄入EPA和DHA最高组的人权心脏病发作的降低了38%。

        研究人员评估了21342名年龄介于20岁至65岁的人权的EPA/DHA和鱼的摄入量。每日鱼的摄入从1.1g至17.3g不等。经过平均11.3年的追踪，共有647名参与者死亡，其中82人死于冠心病（CHD），64人死于心脏病发作。分析显示，与最低组（40mg/天）相比，摄入EPA/DHA最高的人群（234mg/天）的致命性CHD风险降低了51%。

        ω-3脂肪酸具有多种心脏保健益处，包括降低心血管疾病风险和某些癌症，有利于婴幼儿智力发育、关节保健并改善行为和情绪等，是营养行业成功的产品之一。据植物提取产业信息网了解，这一成分的市场规模已经达到16亿美元。


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