美国一家市场调查公司的最新调查显示美国婴儿潮一代（45岁至64岁）比年轻人更愿意选择保健成分和增补剂。

        对16，392名美国成年人的调查显示有近一半的人表示经常食用维生素和矿物质强化食品。而所有年龄组对强化食品感兴趣的人员比例相差不大。准备使用营养增补剂的人员比例比以前有所降低，但是45岁以上人群特别是65岁以上人群仍然保持高比例。

        调查还显示，美国人更喜爱标签上注明富含保健成分如抗氧化剂和ω-3脂肪酸的食品，这一比例远高于喜爱添加有这些成分食品的比例。40%的消费者经常食用富含抗氧化剂的食品，而有规律的食用抗氧化强化食品的消费者比例约为25%。

        继2006年的调查以后，本次调查再次将ω-3脂肪酸称之为“明星产品”。可能是由于它的心脏保健益处，除了市场和医药领域，ω-3脂肪酸在45岁以上人群的受欢迎程度增加。

        关于成分的报告部分显示增长最大的品种包括：石榴汁、黑巧克力、浆果、核桃、杏仁、生姜以及肉桂。


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