日本番茄饮料市场近年来都处于低迷状态，根据日本富士经济推测番茄中所含的番茄红素的卓越的瘦身功效，在肥胖症不断严重的现在一定会吸引更多的消费者。预计将是2004年之后的首次上升，可能较2009年增长10%。早餐只食用番茄果汁既简单，番茄中所含的钾又可去除体内多余盐分。

        富士经济通过2009年夏季对388个品种的市场调查，预计今后引人瞩目的预混合型咖啡粉末市场于2009年相比增长21%，达到223亿日元。预混合型咖啡粉末指的是预先配合了咖啡、砂糖和牛奶成分的商品。便利性吸引了众多的消费者。

         2009年的果实饮料市场受到好评的是低价格以及PB100%的果汁饮料产品。蔬菜混入果汁饮料中使用日本国产蔬菜的趋势增强。

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