褐藻长链碳水化合物在日常生活中作为膳食纤维，就是褐藻酸钠作为食品添加剂。来自英国的研究报告显示，褐藻多糖可以大量的减少脂肪的摄入，从而起到减肥的效果。这次的研究是英国Newcastle大学的研究人员在实验室利用试验模拟肠以及试验仪器进行实验的结果。研究人员检查了60多种不同的膳食纤维，来确定她们是否影响脂肪的吸收。经过实验室实验模拟肠道进行研究的成果显示，只能作为食品胶凝剂和增稠剂的褐藻多糖不会减少纤维素在人体内的吸收，并且75%的膳食脂肪经过肠道进入体内，进而减少了肠道脂肪的摄入量。目前在市场上治疗肥胖症产品的提供是免费的。


【概述】

        藻类植物的一门。俗称褐藻(brown algae)。 细胞内含有叶绿素a、叶绿素c、胡萝卜素、墨角藻黄素和大量的叶黄素等。藻体的颜色因所含各种色素的比例不同而变化较大，有黄褐色、深褐色。光合作用的产物是海带多糖（又名Fucoidan/褐藻素/褐藻淀粉）和甘露醇。绝大多数海产，现存约250属，1500种，淡水产仅8种。中国海产的约80属，250种，淡水产2种，即层状石皮藻和河生黑顶藻，都是在四川北碚嘉陵江发现的。

        褐藻浑身都是宝。从褐藻体内可以提取出许多重要的海洋药物。褐藻的含碘量十分丰富。象 海带等褐藻，其含碘量比海水中碘的含量高出10万倍。

        褐藻糖胶,又名岩藻黄质/岩藻多糖/褐藻多糖/褐藻素,金藻和部分硅藻中含有该色素。该 色素在光合作用中光系统II中作用。

【我国最新进展】

        经长期研究，经济部生物技术与医药工业发展推动小组表示，原被视为废弃物的台湾褐藻醣胶（Fucoidan）可抗肿瘤及调节发炎，改善肝机能代谢、促进外敷伤口愈合等功效。具加值开发经济价值，可望萃取成抗肿瘤新药。

        经济部医生小组在2010年3月26日于台北市发表这项研究。经动物试验发现台湾褐藻醣胶可抗肿瘤、炎症等症状，经济开发价值很高，有望萃取成抗肿瘤新药。深具草本保健食品或者生医产品的发展潜质。


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