爱尔兰的Carbery成分公司（Carbery Ingredients）推出一种新型的浓缩乳清蛋白（WPC）和ω-3脂肪酸混合成分。目前，公司正在检测二者联 用的作用效果。

        Carbery公司表示新的产品具有良好的口感和质感，能够保证EPA、DHA和ALA的含量，并可以使用欧盟批准的富含ω-3脂肪酸的保健说明书 。

        不久前以色列科学院的研究发现乳清蛋白是DHA良好的载体。新的技术可增强含有ω-3脂肪酸的饮料和食品的保健益处，同时保持产品的澄明 度，防止在产品保质期内产品的ω-3脂肪酸泄露。

        据植物提取产业信息网监测，全球ω-3脂肪酸的年增长率达到24%，预计到2014年市场规模将达到16亿美元。目前市场上的EPA含量为 135mg/份的沙丁鱼EPA提取物粉末的价格约为30欧元/kg。

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