众所周知，绿茶有益于人体健康。一项最新的研究发现某种绿茶提取物可能会促进人体认知健康。该项研究是在加 拿大蒙特利尔的麦吉尔大学，Douglas精神卫生研究进行的。Stephane Bastianetto博士研究了50%EGCG，这是一种黄酮，是绿茶中四种主要儿茶酚中药效最大的一种成分。

        研究中，试验组老鼠喂食含有Teawell 50的食物，对照组喂食不含有这种提取物的食物。结果表明，试验组老鼠大脑中与学习记忆相关的关键区域的自由基降低了18%。已知患有老年痴呆症的人大脑中这一区域被严重损伤.

        研究人员指出，这表明经常食用绿茶将有可能防止氧化应激带来的有害作用，延缓或防止与年龄相关的记忆衰退。足够浓度的Teawell 50具有显著的穿越脑血屏障，从而达到大脑的能力。

        A. Holliday & Company公司重点开发绿茶提取物产品，绿茶中含有高含量的有益的儿茶酚，尤其是EGCG。据植物提取产业信息网了解，提取这种物质可用于酸奶酪，啤酒等食品中，也可用于增补剂，宠物食品甚至美容食品中。

        研究表明，EGCG有可能阻止与风湿关节炎相关的炎症分子的产生，可增强免疫力，促进新陈代谢，燃烧脂肪，防止 牙龈疾病，减少蛀牙。

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