来源：世界知识产权办公室
专利号：WO/2010/004784
申请人：J-OIL MILLS, INC. [JP/JP]等
        该专利提供了一种改善食品饮料口味的试剂。该试剂包括一种长链高不饱和脂肪酸或其酯，一种甾醇或甾醇酯。该专利还提供了改善食品饮料口味的方法，以及改善已经具有改良口味的食品和饮料口味的方法，这包括添加上述改善口味的试剂。该专利还阐述了一种长链高不饱和脂肪酸或其酯以及甾醇和甾醇酯的混合物作为食品饮料口味改良试剂的使用。

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