澳大利亚南澳大利亚大学的最新研究显示饮用富含可可黄烷醇的饮料可增强肌肉的血流量，缓解运动中的心脏压力。研究发现，饮用高剂量含有黄烷醇饮料的超重和肥胖参与者在运动后血压比饮用低剂量黄烷醇饮料的超重和肥胖人低14%。

        研究人员招募了21名参与者，平均BMI为31.6 kg/m2，平均年龄54.9岁，并要求参与者在研究期间使用低黄烷醇膳食，随后参与者被随机的分成两组，一组饮用高黄烷醇的饮料，其中含有701mg的黄烷醇，另一组饮用低黄烷醇饮料，仅含有22mg的黄烷醇。在介入研究前，所有的参与者均经历了三至七天的空白阶段。饮用饮料两个小时后，参与者以最大心率的75%保持运动10分钟。运动前，两组人在血压上没有不同，但是在运动过程中则有显著的不同。高剂量组的的舒张压比低剂量组低了68%，这意味着血压降低了14%。此外，高剂量组的血管放松健康能力指标肱动脉流量介导的舒张功能（FMD）也增加了6.1%，而低剂量组则仅为3.4%。这表明可可黄烷醇可改善FMD，同时还可改善运动过程中的血压，因而可降低心血管病的风险。

        研究领导人Narelle Berry这次研究发现表明可可黄烷醇对超重和肥胖人群的心血管保健是安全和有效的，使其在运动中的心血管系统的压力更小。同时研究也证明了消费可可黄烷醇的心血管保健益处。

        此前，澳大利亚的科学家曾发现高剂量的使用可可黄烷醇可降低轻度高血压患者的血压。

        据欧睿公司共计，2009年全球功能性巧克力市场约为3.72亿美元，预计到2012年将增长到4.6亿美元。而2002年时的市场规模仅为1.415亿美元。另据明特尔全球新产品数据库（GNPD）的数据，2005年以来全球共有123种产品推出，其中36种在美国，德国和日本各9种。在所有的产品中，40种使用了体重控制说明书，22种使用了心血管保健说明书，17种是认知能力说明书，15种为消化保健说明书。

        火星生物技术公司（Mars Botanical）首席科技官Mary Wagner表示可可的益处主要来自于黄烷醇（黄烷-3-醇，儿茶酚），尤其是其中含有的单体黄烷醇（-）表儿茶素。公司早在二十年前就开始研究可可的活性成分和香料成分。目前，可可的苦味和收敛成分能被分离，下一步的研究和临床研究是可可中的单体黄烷醇和鞣制特别是（-）表儿茶酸的保健益处。

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