继褐藻多糖、岩藻聚糖硫酸酯、褐素多酚之后，又一充满话题性的新型海藻机能性成分——铜藻（Sargassum horneri）登上功能性食品的舞台。铜藻是北太平洋西部特有的暖温带性海藻，我国沿海都有分布。生命力极强，长度可达到7米左右。同海蕴等海藻类植物一样富含茶多酚、褐藻多糖硫酸酯和各种矿物质。

        实验显示褐藻提取物可有效改善骨骼，促进骨质形成因子酶的活性化，促进钙质形成，强化骨质构造。本次试验将20~60岁的36名实验者（男性16名、女性20名）分为3组。第一组服用安慰剂（男性5名、女性7名）、第二组每天摄取铜藻提取物300mg（男性6名、女性7名）、第三组摄取铜藻提取物900mg（男性5名、女性7名）。实验者每日服用1次安慰剂片剂和铜藻提取物片剂，连续服用8周。在摄取铜藻提取物8周后的结果显示饰演者的骨型碱性磷酸酶和骨钙素都有明显的减少，而血清中的钙质、磷等生物化学指标并未发现变化。本次研究显示通过长时间摄取铜藻提取物可明显抑制人体内的骨吸收活动。

        目前日本岩手AKAMOKU生产共同组合已经将铜藻作为抗代谢综合征的机能性原料进行研究开发。

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