CNI推出新型纤维成分 可用于功能饮料添加
时间:2010-03-10
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        Iranex集团下属的法国Colloides天然成分公司(Colloides Naturels International ,CNI)开发出一种新型的Fibregum品牌纤维成分,这种成分能够用于浓缩纤维饮料的生产。此前,公司一直在生产可用于膳食产品、饮料、甜点、面包、水果加工、冻干甜点以及特种膳食的普通类型的Fibregum纤维成分。
        
        这一新的成分被称为Fibregum Clear,据说与普通的Fibregum完全相同,但是因为使用了特殊的提纯技术,因而使得其更加适用于饮料生产。它的可溶性纤维的含量达到90%以上,具有强烈的益生菌样作用,有益于肠道益生菌的平衡。它发酵后可分解成短链的脂肪酸,对prebiotics具有重要的益处。

        功能性饮料市场目前是最有活力的饮料市场之一。据Zenith国际公司的数据,即使受到经济因素的影响,2008年功能性饮料市场规模仍增长了3%,达到265亿升。

        据CNI表示,新成分的剂量不足50g/天不会引起肠道的不适,且产品的标签可标注“富含纤维素”,纤维成分不会对饮料的颜色、味道或澄清度造成影响。

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