提升甜菊叶的地位作为主流甜味剂

自2008年底FDA认可RebA的安全性，允许作为食品添加剂使用开始，甜叶菊已占领了巨大的舞台。仅仅作为增补剂，甜叶菊已经进入了巨大的包装消费品应用领域。

2009年中旬，美国甜叶菊销售已高达950万美元，几乎是2008年全年的五倍，210万美元。Mintel预测在2011年底甜叶菊销售将会狂升至20亿美元。

无污染纯天然的甜菊糖被认为是甜味剂中的圣杯。但是包装消费品公司是不是踊跃拥护这种新的甜味剂呢？他们关注安全，质量以及配方的哪些方面呢？这一行业是否会同步 增加甜菊糖的应用范围，并且保证甜叶菊的质量和供应呢？

甜菊糖的火热并没有同时在消费领域出现。明特尔的消费调查显示接近70%的美国人不知道甜菊糖，11%的美国人甚至认为甜菊糖是不安全的而不打算尝试它。Rabo bank的 调查反映了同样的情况，仅有11%的人表示他们试过甜菊糖，并且愿意继续使用，25% 的人表示他们或许会尝试甜菊糖。

口感问题依然是甜菊糖增长的一个巨大阻碍。许多调味公司介绍了在不影响甜菊糖天然性的前提下改善，提高口味的方法。

2010年2月25日，星期四，会议第一天
8：00 注册和咖啡
9：00 CMT & Speed Networking 欢迎致词
9：10 主席致词
演讲者：George Burdock 博士。美国Burdock Group 主席和创始人。
9：15 甜菊糖成为主流，大势所趋
演讲要点： 关键的成功因素
克服甜菊糖应用的阻碍
提高消费者对甜菊糖的认知
演讲者：James Kempland GLG生命科技公司市场开发副总裁，加拿大
9.45 甜菊糖的兴起：甜菊糖市场蓬勃
演讲要点：美国甜菊糖市场的市场容量及预测
明特尔的全球新品数据库（GNPD）监测的产品创新和趋势
运用什么样的广告宣传策略将甜菊糖引入市场，强调什么，忽略什么，以及如何在竞争对手中脱颖而出？
依据2009年五月至六月的明特尔消费者调查，分享消费者对甜菊糖和其他天然和人工甜味剂的使用，表现及看法。
甜菊糖的纯天然特性是否会影响以口味独尊的消费品市场？
（该发言是以明特尔2009年甜菊糖和其他天然甜味剂报告为基础。该报告是与SPINS合作制订的）
演讲者：Michael Movitz 美国SPINS公司 业务开发副总裁
10.15 健康，安全，规范加速了甜叶菊类甜味剂在主流食品中的应用
演讲要点：甜菊糖甙和Feb-A 的GRAS安全标识，以及FDA的其他业务
甜菊糖甙和Feb-A的健康安全文件
欧洲健康和安全发展对甜菊糖甙和Feb-A
含有甜菊糖甙和Feb-A的食品标签
演讲者：Richard C. Kraska，美国GRAS Associates LLC 共同创办人
10.45 茶歇及交流讨论
11.30 应用甜叶菊的技术问题
演讲要点：运用甜叶菊面临的困难
直接取代和共同使用的利弊
混合使用的困难
各种甜味剂混合使用的食品监管
演讲者：Dr. Sidd Purkayastha 美国PureCircle公司技术总监

12.00 保证甜菊糖高纯度和稳定的质量标准
演讲要点：高质量和经过鉴定的reb A Snap-N-Shoot / Snap-N-Spike 标准确保了定量应用的精确度和浓度
分析甜菊糖甙的技术挑战——原料特性/方法
reb-A溶液的设计，配制和鉴定标准
演讲者：Ms. Mitzi M. Rettinger，美国Cerilliant Corporation市场营销副总裁

12.30 圆桌讨论：甜叶菊的安全和质量
演讲要点：为什么甜叶菊提取物是不一样的？
如何避免不合格的产品进入市场？
确保从甜菊叶到终端产品的质量稳定
主讲人有：
David Bishop GLG 国际事务部执行副总裁
Cecilia McCollum 蓝色加尼福尼亚 国际销售部 执行副总裁
Richard C. Kraska GRAS GRAS Associates LLC共同创办者
Ms. Mitzi M. Rettinger Cerilliant公司市场营销部副总裁
13.00 午餐及讨论
由CAPITAL GROUP赞助
14.15 主席发言
演讲者：James Kempland，GLG生命科技市场副总裁

食品应用--口感解决方案
14.20 如何改变甜叶菊的口味，提高口感？
演讲要点：口味和敏感度：甜叶菊类甜味剂和其他高倍甜味剂
口味修饰：一线希望
与众不同：口感
演讲者：Mariano Gascon 美国Wixon公司 研发部门副总裁
14.50 利用索马甜来改变甜叶菊的口味特性
演讲者：Mrs. Justine Lord， Naturex公司市场开发部经理
15.20 茶歇及讨论

药品应用
16.00 甜叶菊具有促进认知的健康新功能
DSM发现甜菊醇或者甜菊糖甙或许具有增加认知的功能，通过与大脑中特定受体的相互 作用，加强突触传递或者信号传导。该动物体内和体外研究的结果将会公布。
演讲者：Regina Goralczyk博士，DSM营养产品公司 研发部高级项目经理 瑞士
16.30 甜叶菊的高效种植和提取工艺
演讲者：江树红女士，中国四川丰都农业集团 执行副总裁
17：00 第一天会议结束及讨论
17.15 交流酒会
四川丰都农业集团赞助

第二天，2010年2月26日，周五
9.00 主席致词
演讲者：Jason Hecker 美国谱赛科 市场总监

甜叶菊的种植及生产
9.05 增大甜叶菊的应用范围，增加市场渗透力
演讲要点：确保供应的可靠性
供应链管理
演讲者Wisdom Natural Brands -SweetLeaf 董事及执行总裁
9.35 甜叶菊这种多年生植物的商业种植进展
演讲要点：优化商业种植甜叶菊中reb-A含量
甜叶菊生长条件对其中reb-A含量的影响
甜叶菊在亚热带和热带地区种植的经济效益
组织培养繁殖
演讲者：Shivraj Bhosle，印度Sun Fruits Ltd. 常务董事
10.05 巴拉圭合同种植甜叶菊
演讲者：Sergio Chase,巴拉圭Imperio Guarani SA 处长
10.35 茶歇及讨论
11.15 巴西机械化种植和采收的经验
演讲者：Roberto Campos，阿根廷甜叶菊顾问
11.45 圆桌讨论：种植类型
评估大规模集中种植和签约种植利弊
如何高效管理集中种植
如何管理签约农户形式下大户或者小户种植者，如何确定甜菊叶的收购价格？
发言者包括：
Sergio Chase,Imperio Guarani SA 处长
Shivraj Bhosle,Sun Fruits Ltd.常务董事
David Bishop,GLG生命科技公司 国际事务部执行副总裁
12.30 Discussion followed by Networking Lunch
12.30 午餐及讨论
14.00 主席致词
演讲者：Angus Flood, Wisdom Natural Brands – SweetLeaf 战略发展部执行副 总裁
14.05 巴西进行高含量Reb-A甜叶菊的筛选
演讲要点：筛选方法
精选植株的特点
精选植株的实验产量
演讲者：Silvio Claudio da Costa,马林加国立大学 教授
14.35 甜叶菊提取-机械工艺
演讲者：Javier Sáinz,智利 Prodalysa Ltda.总监
15.05 高纯度Reb-A的提取和纯化工艺
演讲者：John Bhatt,美国Novasep Process 工业化生物科技副总裁
15.35 结束茶及最后讨论
16.15 大会闭幕
大会主办方：centre for management technology
白金赞助商：GLG
金牌赞助商：谱赛科
酒会赞助商：PENGU
午宴赞助商：CAPITAL GROUP
展商：OGAWA
SWEET LEAF
支持：American Botanical Council 美国植物协会
Italian National Stevia Association 意大利国家甜菊协会
American Herbal Products Association 美国植物产品联合会

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