一项新的研究显示，迷迭香提取物中含有的鼠尾草酸可以有效的延长葵花籽油的保质期，并且性能超出合成类防腐剂。根据研究结果，含有抗氧化物迷迭香提取物的葵花籽油可以有效抑制氧化。

        研究显示，葵花籽油中亚油酸含量高，因此较难保存。含有鼠尾草酸25%、60%、98%含量的葵花籽油表现出明显的抗脂质过氧化效果。并且建议鼠尾草酸25%、60%、98%含量的配比可以作为应用。

        此外，研究显示迷迭香提取物的抗氧化效果超过一些合成抗氧化剂，比如丁基羟基茴香醚（BHA），二叔丁基对甲酚(BHT)。

        根据市场报告显示，合成抗氧化剂的市场呈下降趋势，而天然抗氧化剂，如植物提取物，生育酚（维生素E），维生素C的市场需求在不断增长，消费者的接受和需求对市场有较大的推动。

        研究细节

        研究人员对含有鼠尾草酸25%、60%、98%三个配方的葵花籽油进行了实验，对其中硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）和游离脂肪酸含量进行了测定，结果显示，抗氧化能力超过维生素C（抗坏血酸）、合成抗氧化剂BHA、BHT、叔丁基对苯二酚（TBHQ）。

        在过氧化水平的情况下，只有TBHQ的表现超过了98%鼠尾草酸。此外，使用TBARS法来衡量脂质过氧化的程度，98%鼠尾草酸有效抑制60%巴比妥物质的形成，而BHA和BHT的抑制量为50%。同样，只有TBHQ表现较好，抑制75%巴比妥物质的形成。因此，98%鼠尾草酸的抗氧化表现超出一般的合成抗氧化剂（BHA和BHT），但低于合成抗氧化剂TBHQ。

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