美国最新一项临床研究显示人造甜味剂三氯蔗糖可与葡萄糖协同作用，刺激与增加饱胀感有关的蛋白质的释放。来自美国国民健康研究院国民糖尿病、消化系统疾病和肾部疾病的科研人员报道三氯蔗糖和葡萄糖的协同作用可抑制胃口的荷尔蒙类胰增血糖素缩氨酸-1（GLP-1）。而单一的使用三氯蔗糖或葡萄糖则没有这一作用，此前也没有这一协同作用的报道。

        研究人员招募了22名健康的志愿者，平均年龄18.5岁，随机的饮用膳食苏打水或者碳酸水（240ml），10分钟后在服用75g的葡萄糖。三小时后，研究人员检测了参与者的葡萄糖、胰岛素和GLP-1的含量。结果发现服用了膳食苏打的参与者的含量显著的下降，而对照组的葡萄糖或胰岛素的含量则没有显著的不同。而服用了少量的三氯蔗糖后也有类似的变化。

        研究人员表示目前对膳食中添加不同甜味剂的作用还需要进一步的研究。此外，研究还应当分析协同作用对新陈代谢和体重的影响。

        甜味剂在食品和饮料中有广泛的应用，食品公司也在努力的寻求更加健康、更低糖的市场亮点产品。

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