日本青汁市场发展现状介绍
时间：2010-02-09
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青汁是指以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，还包括野菜、农作物以及某些柑橘类水果的幼果等，只要无毒性、且富含优质的维生素、矿物质及叶绿素等，几乎皆可制成青汁。营养学家发现：植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。目前许多日本企业流行以明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品，且这些产品也都在健康食品业界大放异彩。
近年来日本国内青汁市场在不断扩张，并且逐渐与饱和状态的蔬菜饮料划出界限，构筑起接近功能性食品的独立市场。自从开发出美味、甘甜的青汁以来，使用有机原料和国产原料的商品激活了日本市场，方便饮用、营养丰富的青汁吸引了越来越多忠实的消费者。最近搭配美容原料等的青汁引起了轰动。并且易于被大众接受的水果口味青汁也出现在市场上。推定日本青汁市场规模可达800亿日元。今后青汁商品将逐渐的多样化，市场扩大的潜在可能性极大。日本功能性食品市场在2008年~2009年出现了原点回归的趋势。新原料的推广越来越难，已被大众接受的功能性食品原料再兴。青汁就是其中的一种。现在青汁市场的成长，可以说是2009年日本功能性食品的一个缩影。
目前日本市场上销售的主要青汁产品有：Suntory株式会社生产的大麦嫩叶粉末和明日叶粉末的“终极青汁” 、NLA株式会社出品的“大麦嫩叶青汁”、YAZUYA株式会社研发的大麦嫩叶“养生青汁”、大一商事株式会社出品的羽衣甘蓝、大麦嫩叶、苦瓜为主成分的“青汁三昧”产品等。
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近年来日本国内青汁市场在不断扩张，并且逐渐与饱和状态的蔬菜饮料划出界限，构筑起接近功能性食品的独立市场。自从开发出美味、甘甜的青汁以来，使用有机原料和国产原料的商品激活了日本市场，方便饮用、营养丰富的青汁吸引了越来越多忠实的消费者。最近搭配美容原料等的青汁引起了轰动。并且易于被大众接受的水果口味青汁也出现在市场上。推定日本青汁市场规模可达800亿日元。今后青汁商品将逐渐的多样化，市场扩大的潜在可能性极大。日本功能性食品市场在2008年~2009年出现了原点回归的趋势。新原料的推广越来越难，已被大众接受的功能性食品原料再兴。青汁就是其中的一种。现在青汁市场的成长，可以说是2009年日本功能性食品的一个缩影。
目前日本市场上销售的主要青汁产品有：Suntory株式会社生产的大麦嫩叶粉末和明日叶粉末的“终极青汁” 、NLA株式会社出品的“大麦嫩叶青汁”、YAZUYA株式会社研发的大麦嫩叶“养生青汁”、大一商事株式会社出品的羽衣甘蓝、大麦嫩叶、苦瓜为主成分的“青汁三昧”产品等。
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