世界范围内的糖尿病患者数量正大幅增长，在日本包含“预备军”的糖尿病患者正逐步升至2120万人。包括治疗、检查诊断、预防市场在内的糖尿病市场可达4500亿日元的规模。因目前依然无有效手段抑制糖尿病患者和预备人群的高增长态势，再加上2008年4月日本新制定的特定健康诊疗制度（即以40岁~74岁的被保险者为主要诊疗人群的医疗制度）的推行，以及与糖尿病发病有关联的代谢综合症的治疗对策的深入研究，即使在经济危机下糖尿病的相关产品需求势头平稳。控制糖分摄入的功能性食品已形成219亿日元的市场，除此之外包括健康食品在内的市场规模可达350亿日元。近年来有效控制糖分摄入的原料也成为焦点。

        据植物提取产业信息网（www.herbrige.com ）近年来类似雪莲果提取物、黑精、啤酒花提取物、胡芦巴提取物等有效控制糖分摄入的原料成为焦点。

        雪莲果提取物

        雪莲果是原产于中南美安第斯山脉高地的菊科根菜。富含低聚果糖，除此之外还含有食物纤维、多酚类物质、矿物质（钾，钙，镁，锌，铁）、蛋白质、维他命等。日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果等。
 
        黑精

        黑精是食物中的氨基酸和糖类通过加工发酵等工艺之后产生的色素成分。主要用于煎焙咖啡豆、烤制面包等加热过程中，其中酱油黑精非常有名。

        啤酒花提取物

        啤酒花提取物主要成分是葎草酮 （hunmulone）、异葎草酮A和B等，它能使使啤酒具有清爽的芳香气味、苦味和防腐力。而最新的研究表明啤酒花中存在一种特有的名叫黄腐酚的物质，该物质属异戊烯类黄酮化合物（Xantho—humol，简称Xn），黄腐酚具有明显的抗癌、抗变异 原活性、抗高血脂症的作用。

        胡芦巴提取物

        胡芦巴生长于印度、我国安徽、四川、河南等地。它是咖喱的主原料，富含蛋白质、皂素和食物纤维。最新研究发现胡芦巴种子提取物中的一种氨基酸——4-羟基异亮氨酸可有效抑制胰岛素依附性葡萄糖的分泌作用。从而成为对抗糖尿病和代谢综合征的有效食品。

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