与心脏保健、脑部保健和消化保健一样，体重控制性功能性产品的增长非常迅猛。CLA、绿茶、益生菌、辣椒素、黑胡椒提取物、以及石榴油和海藻混合物目前认为是最好的成分。

        据WHO组织估计，至2015年，将有超过15亿人超重，每年仅美国关于肥胖的支出就将超过1170亿美元。这对具有科学证明的体重控制产品是个机会。据欧睿公司的调查，2009年美国体重控制领域的食品、饮料和增补剂市场规模已经达到36.4亿美元，西欧的市场规模则达到13亿美元。

        CLA

        共轭亚油酸（CLA）是存在于反刍动物肉类和乳品中的天然成分。目前这一市场由科宁公司的Tonalin品牌成分和Lipid Nutrition公司的Clarinol品牌成分领导。这两个产品是从红花中提取的，可通过增加脂肪的燃烧达到降低脂肪，改善身体肥胖指数。

        绿茶

        绿茶提取物的益处与绿茶中含有的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶酸没食子酸酯（ECG）和表儿茶酸（EC）有关。其中最主要的物质是EGCG。绿茶的抗氧化剂含量是红茶的4倍。酶100ml绿茶提取物中，含有70mg的抗氧化剂，而红茶仅为15mg。

        欧洲的绿茶提取物需求增长迅速，2003年的需求就已经达到500吨。DSM的Teavigo品牌产品（含有95%纯度的EGCG）和Taiyo International公司的Sunphenon品牌产品（纯度也达到90%以上）主导着这一市场。其他的供应商还包括Maxx Performance公司，公司不久前新推出了了观察提取物微囊，可将产品加入到买包和其他干燥的产品中，且不影响产品的口味。

        辣椒提取物

        辣椒素是使辣椒变红的物质，在这一研究领域也占有一定的份额。多个研究已经表明辣椒素可使身体发热，意味着可以消耗更多的能量。辣椒素的主要供应商包括OmniActive公司和萨宾莎公司。萨宾莎公司同时还供应其他的体重控制成分如胡椒提取物。

        其他成分

        研究表明Chromium picolinate具有潜在的体重控制功能，这一产品的领军企业是美国纽约的Nutrition 21公司。日前，欧盟批准了Chromium picolinate的新颖食品申请。另一个新推出的产品是石榴油和褐藻提取物的混合物。最近的研究显示二者的混合物可降低体重，并有利于肝脏保健。
体重控制产品中针对提高饱胀感的产品包括Kemin公司的土豆提取物、Lipid Nutrition公司的朝鲜松树提取物和DSM推出的棕榈和燕麦油提取物。

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