黑加仑提取物，国内主要是采用大兴安岭野生的黑加仑果为原料，富含维生素C，花青素和其他抗氧化成分。国内市场上有黑加仑果粉和黑加仑含量两种类别。

        黑加仑果粉主要用于红酒、饮料等的调色。有10：1和20：1这两种规格，如果用于保健功能的食品中，厂家又多选择蓝莓果粉。黑加仑新西兰的天然成分供应商Just The Berries公司也表示，黑加仑粉末产品的应用仍然没有打开局面。不同厂家对黑加仑的含量成分有不同的称谓：花 色素，花色甙，花青素。据植物提取产业信息网了解，花色素和花青素是指同一种成分，花色甙与花色素的区别在于花色甙含有糖基，花色素不含糖基。25%花色甙和25%花青素，国内均可供应。

        植物提取产业信息网于09年8月获悉欧州黑加仑果的收成不佳，价格已有上升。目前国内黑加仑也渐显紧张趋势。价格较去年有所上涨。另外 ，由于化工行业原料普遍上涨的原因，提取物行业的辅料价格都在上涨，这也增加了植提行业的成本压力，黑加仑提取物的价格将有可能上涨 。

        据植物提取产业信息网了解，黑加仑果粉10：1价格在140元每公斤，20：1价格在240元每公斤左右。25%黑加仑花青素（UV检测）在2000元每公斤左右，25%黑加仑花色甙（HPLC检测）在2500元每公斤上下。

        背景知识：

        黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。

        ——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
        ——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。