五味子提取物是从木兰科植物五味子的果实中提取。其有效成分主要有五味子甲素，五味子乙素，五味子醇甲，五味子醇乙等。五味子因其地域不同有南五味子和北五味子这分，正所谓橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳，南北五味子提取物功效上也有一定差别。

        南五味子以甲素为主，少含或不含乙素，尤其在保肝护肝方面，北五味子远远优于南五味子。一般北五味子在测定五味子总素的同时还要测定其中乙素的含量，南五味子基本上只测定总素的含量。南五味子集中分布于黄河流域以南，主要分布于华中，西南等地。北五味子则适宜较寒冷的气候，以东北地区为主，尤其在长白山区一带，野生分布。

        北五味子因其原料的限制性和技术的复杂性，国内供应商并不多。北五味子原料价格波动很大，从四十到一百价格不等。目前仍有上涨趋势，据业内人士表示，这和原料商的囤积居奇，烘抬物价有关。鉴于目前国内供应商不多，而且国内外对五味子素的需求量并不太大，今年五味子素又逢丰收，植物提取产业信息网预测，五味子原料价格会逐渐下降。另一方面，五味子素本身比较难以提取，而其中较多的有效成分又对液相检测提出更高的要求，增加了成本。陕西一带主要供应南五味子提取物。价格较北五味子低很多。另外五味子素因此提取溶剂的不同，价格上也有差异，乙醇提取的较甲醇提取的价格高一些。目前国内可供应3%-9%北五味子素总素。

        据植物提取产业信息网了解，北五味子素（总素5%，乙素1.5%）价格在450元每公斤左右，5%南五味子素价格在160元每公斤左右。

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