萝卜硫素，是从抗癌新秀西兰花的种子中提取的一种异硫氰酸酯类化合物。其化学名称为1-异硫氰基-4-甲亚磺酰基丁烷。大量的体外试验证明萝卜硫素具有优良的抗癌功能。但是，国内对此种物质的研究几乎没有，生产厂家也不过寥寥几家。

   位于上海的九江华汉生物有限公司，于今年开始着重打造萝卜硫素这一产品，目前可供应1%，2%，10%，20%和50%的规格。依然主要供应国外市场，例如加拿大。以10%的规格为主。据了解，国内真正生产天然萝卜硫素这个产品的厂家不超过三家。陕西久久生物进行西兰花提取物的生产也只有一年左右，目前可供应10：1，20：1和30：1的比例提取物。据知情人士表示，萝卜硫素的合成品市场上也有出售。植物提取产业信息网提醒采购商在购买时注意甄别。

   据植物提取产业信息网了解，10%萝卜硫素的价格在5000美金每公斤。30：1的西兰花提取物价格在150元每公斤。植物提取产业信息网曾于今年2月份对此产品的国际科研做过相关报道：

研究：西兰花与卷心菜抗癌作用机理被发现

   德克萨斯科技大学阿马立罗健康科学中心的拉维 萨胡和桑杰 斯里瓦斯塔瓦在《美国癌症中心》杂志上发文指出他们已经知道为何十字花科的植物具有抗胰腺癌作用。

   文章指出：十字花科植物，如西兰花、卷心菜、牙甘蓝等，组织中含有丰富的葡萄糖苷，该物质在体内可转变为异硫氰酸盐（BITC），后者通过抑制STAT-3蛋白的合成从而抑制胰腺肿瘤细胞的增长。STAT-3蛋白可以促进癌细胞的存活和繁殖。

   动物试验和试管内人体细胞实验表明：含有一定浓度的BITC的胰腺癌细胞由于缺少STAT-3蛋白，其凋亡速度会加快；但正常的胰腺细胞不会受到影响。这一发现为将BITC用于癌症的化学预防和治疗提供了基础。

   研究者同时还指出了试验的局限性，即试验动物太少，而且动物体内和试管内的试验结果并不能直接转化为人体内数据，另外还要进一步了解STAT-3是如何促进胰腺癌细胞的增长的，以及十字花科植物成分的潜在保护作用。

  
（植物提取产业信息网）

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