据美国Ocean Spray公司表示，越橘的保健益处包括口部、骨骼、泌尿和胃部保健。

    据美国最近的一次研究表明，长期以来越橘一直认为可以用于治疗泌尿系统疾病（UTI），这在一定程度上促使美国近三分之一的父母让其孩子食用越橘。

    2004年，法国首先批准了北美越橘品种Vaccinium 的保健说明书，说明书规定越橘能够“降低一些E.coli大肠杆菌在尿道壁上的黏着”。最近，韩国批准了Decas 生物技术公司的PACran品牌的越橘产品保健说明。Decas公司营销主管Dan Souza宣称这是世界上唯一被批准的越橘成分保健说明书。另一个品牌的越橘成分是Cran-Max。最近的研究显示它对UTIs具有有效的杀菌作用。另一项研究也显示它可以预防脊柱损伤患者的UTIs，降低UTIs的风险。

    最近，来自 St. Francis College、Mt. Sinai药学院和纽约大学的研究人员报道越橘成分的抗菌作用可能是通过抗病毒实现的。

    在胃部保健上，越橘的作用主要在于对Helicobacter pylori病菌的抑制上。Helicobacter pylori病菌是唯一能在胃部的酸性环境下存活的病菌，能够引起胃部溃疡和胃炎。研究显示越橘和其成分能够有效的抑制病菌在胃壁上的黏着。

    一些研究也表明越橘还具有其他的一些益处。美国俄亥俄大学和Rutgers大学越橘蓝莓研究中心的研究报道认为越橘提取物含有丰富的原花青素，能抑制人类食道腺癌的增长和扩散。今年初，加拿大沃德王子岛大学的研究报道越橘的抗炎性质可以预防结肠癌。

    2009年初，美国 Winona大学的Ted Wilson领导的研究发现甜味干燥越橘可降低糖的摄入并增加纤维的摄入，可促进更健康的葡萄糖和胰岛素响应，有益于2型糖尿病。研究发现食用低糖高纤维的甜味干燥越橘后，具有更好的葡萄糖峰值和更低的胰岛素峰值。甜味干燥越橘组的胰岛素峰值为15，面包和甜味越橘组为22，而生越橘组的峰值为10。

（植物提取产业信息网）

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